Banten, Plus62.co– Ketupat adalah salah satu hidangan khas. Yang sering di sajikan oleh masyarakat Indonesia saat merayakan Hari Raya Idul Fitri. Tradisi makan ketupat di hari raya ini memiliki makna simbolis dan sejarah yang panjang dalam budaya Muslim Indonesia, terutama di Jawa.
Ketupat Biasanya di sajikan dengan opor ayam, sambal goreng, rendang, atau sayur labu. Di sajikan bersama keluarga atau di bagikan kepada tetangga sebagai bentuk silaturahmi dan berbagi kebahagiaan. Menjadi simbol kemenangan setelah sebulan berpuasa.
Bapak Eman Suparman biasa membuat cangkang ketupat saat menjelang hari raya,dia juga membagikan tips apa saja yang di butuhkan. Untuk membuat cangkang ketupat yang baik.
“Janur kelapa muda pilih yang berwarna hijau muda kekuningan, lentur, dan tidak terlalu tua, Pisau tajam untuk membersihkan dan memotong janur,”tuturnya
Eman mengatakan. Untuk membuat cangkang ketupat bahan yang baik dari janur kelapa yang masih muda dengan warna yang masih hijau kekuningan.
“Kalau masih mudah kuat saat di gulung anyaman tidak mudah patah,”katanya.
Menurut Eman janur yang tidak terlalu tua sangat lentur memudahkan menganyam cangkang ketupat,
dan sangat baik saat merebus agar beras tidak keluar saat di rebus.
“Membuat anyaman ketupat dari daun kelapa yang masih muda hasilnya rapi dan kuat. Beras tidak bocor saat di rebus,”tutupnya. //rd
